um bulgur bem rápido
allos,
esta é uma receita para uma refeição muito rápida. não precisa de muita preocupação nem de muito trabalho.
aqui estou eu também a explorar um novo alimento, o bulgur. compreio-o na loja Maria Granel em alvalade. aconselho a visita à loja.
pode ser uma sugestão para o vosso almoço.
ingredientes:
- 2/3 chávena de bulgur
- 1 chávena legumes congelados
- 2 fátias de salmão fumado
- 1 ovo (escalfado*)
- sal qd
- pimenta preta
- manjerona seca
- especiarias a gosto
colocar o bulgur num tacho com um pouco mais que o dobro de água e uma pitada de sal. deixar cozinhar em lume brando. demora uns 15/20 mins a ficar pronto.
numa frigideira, deitar um fio de azeite em lume médio e colocar os legumes legumes congelados. deixar cozinhar até descongelar e começar a fritar. (não usar temperos para já).
quando pronto o bulgur, juntar aos legumes na frigideira e saltear adicionando mais uma pitada de sal, pimenta preta moída e especiarias (eu usei açafrão, coentros em pó e cominhos).
num prato, montar por camadas. a mistura do bulgur primeiro, depois duas fatias de salmão fumado no centro e por cima um ovo escalfado. toque final, colocar pimenta preta e manjerona por cima de todo o prato.
pronto a comer. simples e rápido. posso dizer que me soube bem.
*dica para o ovo escalfado. este foi feito no microondas: num reservatório pequeno - pode ser uma taça mesmo pequena - colocar 1 chávena de água e depois colocar o ovo lá dentro (o ovo partido e colocar devagarinho). é importante que o ovo esteja coberto por água também. conforme potências, cozinha em 1.30m, mas convém ir olhando.
obrigado por visitarem.
ahguy
